Quand le frigo semble vide et que l’heure du souper approche, cette recette de riz frit au thon devient votre meilleur allié ! Simple, économique et incroyablement versatile, elle transforme des ingrédients basiques en un repas complet et savoureux en un temps record. La boîte de thon, souvent reléguée au fond du garde-manger, se révèle ici ingrédient star d’un plat réconfortant.
Ce qui rend ce riz frit si génial ? Sa capacité à s’adapter à ce que vous avez sous la main tout en garantissant un résultat toujours délicieux. Que vous utilisiez des oignons et des champignons ou du brocoli et du chou-fleur, le principe reste le même : des légumes croquants, du riz parfumé et du thon savoureux unis par la sauce soya.
Ingrédients
- 1 tasse de riz
- 2 boîtes de thon (150 g chacune)
- 1½ tasse de légumes au choix (champignons, oignons, céleri, brocoli, etc.)
- 3 c. à soupe de sauce soya
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation
- Commencez par cuire le riz selon les instructions de l’emballage. Utilisez de préférence du riz froid ou du riz cuit la veille – il aura moins tendance à devenir collant à la cuisson.
- Pendant que le riz cuit, préparez vos légumes. Coupez-les en dés de taille uniforme pour une cuisson homogène. Les champignons, oignons et poivrons fonctionnent particulièrement bien.
- Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen-élevé. Faites sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres-croquants et légèrement dorés.
- Égouttez le thon et ajoutez-le aux légumes dans la poêle. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Mélangez délicatement pour ne pas trop émietter le thon.
- Incorporez le riz cuit et bien égoutté aux légumes et au thon. Utilisez une spatule pour bien séparer les grains de riz.
- Versez la sauce soya uniformément sur le mélange et faites revenir le tout pendant 3 à 4 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que le riz devienne légèrement croustillant par endroits.
- Servez immédiatement dans des bols pour un repas express qui comblera toute la famille.
Conseils et astuces
Le riz froid ou vieux de 24 heures donne un meilleur résultat car il est moins humide.
Variez les légumes selon la saison et vos préférences – c’est l’occasion de vider le bac à légumes !
Pour plus de saveur, ajoutez de l’ail haché ou du gingembre râpé avec les légumes.
Ce plat se congèle parfaitement – idéal pour les lunchs de dernière minute.
Servez avec des quartiers de lime ou de citron pour une touche de fraîcheur au moment de servir.
