Et si la solution pour un souper délicieux et sans effort se trouvait dans une simple plaque de cuisson ? Natasha Loiseau nous dévoile son secret pour des gnocchis parfaitement dorés, mêlés à des légumes rôtis caramélisés et à un feta crémeux qui fond délicieusement. Une recette si simple qu’elle semble presque trop belle pour être vraie !
Ce qui rend ce plat si génial ? La cuisson sur une seule plaque qui permet aux gnocchis de développer une croûte croustillante tout en absorbant les saveurs des légumes et du fromage. Le feta, légèrement écrasé à la sortie du four, crée une sauce onctueuse naturelle qui lie tous les éléments en parfaite harmonie.
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de gnocchis
- 1 courgette en demi-rondelles
- 1 oignon rouge haché grossièrement
- 4 gousses d’ail hachées finement
- 2 tasses de tomates cerises
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 4-5 branches de thym frais
- 250 g de fromage feta
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 450°F. Pendant ce temps, dans un grand bol, combinez les gnocchis, les demi-rondelles de courgette, l’oignon rouge, l’ail haché et les tomates cerises.
- Ajoutez le sirop d’érable, le thym frais, un généreux filet d’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Transférez le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Répartissez le feta en gros morceaux sur le dessus, arrosez d’un autre filet d’huile et poivrez légèrement.
- Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés et croustillants sur les bords, et que les légumes soient tendres et caramélisés.
- Sortez la plaque du four et, à l’aide d’une fourchette, écrasez légèrement le feta pour qu’il se mélange délicatement aux autres ingrédients et crée une sauce crémeuse.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement dans des assiettes chaudes pour un repas complet et réconfortant.
Conseils et astuces
Le sirop d’érable caramélise délicieusement les légumes – ne le remplacez pas !
Pour des gnocchis extra-croustillants, espacez bien les ingrédients sur la plaque sans les superposer.
Le feta fond partiellement à la cuisson mais garde sa texture – parfait pour créer une sauce naturelle.
Variez les légumes selon la saison : poivrons, aubergines ou champignons fonctionnent parfaitement.
Ce plat se prépare aussi à l’avance – assemblez tous les ingrédients sur la plaque et enfournez au dernier moment.
