Ingrédients
Pour environ 4-6 galettes :
- 100 g de flocons d’avoine
- 1 œuf
- 100 ml de lait (ou boisson végétale)
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation
- Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, l’œuf et le lait. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
- Étape importante : Laissez reposer la préparation pendant 5 à 10 minutes. Cela permet aux flocons d’avoine d’absorber le liquide et à la pâte de s’épaissir, ce qui aidera les galettes à bien se tenir.
- Avec vos mains légèrement humides, formez des galettes de la taille et de l’épaisseur de votre choix.
- Placez les galettes en une seule couche dans le panier de votre Air Fryer (vous pouvez utiliser un morceau de papier cuisson pour éviter qu’elles ne collent).
- Lancez la cuisson à 180°C pour 10 à 12 minutes, en retournant les galettes à mi-cuisson.
- Elles sont prêtes lorsqu’elles sont bien dorées et fermes au toucher.
L’Air Fryer est parfait для ce type de galettes, car il les cuit avec une chaleur sèche et tournante, leur donnant une texture ferme et un extérieur joliment doré sans avoir besoin de beaucoup d’huile. Un appareil comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital assure une cuisson uniforme pour des galettes réussies à tous les coups.
Conseils et Variations : La Recette à Tout Faire
- Version Salée Enrichie : C’est une base neutre, alors n’hésitez pas à l’améliorer ! Ajoutez à la pâte des herbes fraîches ciselées (ciboulette, persil), de la poudre d’ail, un peu de fromage râpé (parmesan, gruyère) ou même des légumes finement râpés comme de la carotte ou de la courgette (bien essorée).
- Version Sucrée pour le Petit-Déjeuner : Retirez le sel et le poivre. Remplacez-les par une cuillère à soupe de sucre ou de sirop d’érable, une pincée de cannelle, et incorporez des raisins secs ou des pépites de chocolat. Servez comme un “porridge solide” avec des fruits frais.
- Idéal pour le “Meal Prep” : C’est une excellente base pour vos repas de la semaine. N’hésitez pas à doubler les quantités pour en avoir d’avance. Les modèles à double panier comme le NINJA Foodi Dual Zone Airfryer Digital permettent de cuire une grande fournée en une seule fois.
