Ingrédients : Le Passeport pour un Voyage Gustatif
Pour cette escapade gourmande, vous aurez besoin de :
- 300 g de crevettes décortiquées et cuites
- 1 mangue bien mûre mais encore ferme, coupée en dés
- 1 avocat crémeux à souhait, coupé en dés
- 1/2 oignon rouge, finement haché pour la touche de piquant
- 1 poivron rouge croquant, coupé en dés
- 1/4 de tasse de coriandre fraîche, hachée
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre noir du moulin
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Préparation : L’Itinéraire vers le Paradis
Suivez ces quelques étapes simples pour assembler votre chef-d’œuvre exotique.
- Préparez les crevettes : Si vos crevettes sont crues, faites chauffer un filet d’huile dans une poêle à feu moyen. Faites-y sauter les crevettes 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques. Si elles sont déjà cuites, vous pouvez sauter cette étape. Laissez-les refroidir.
- Créez le paysage exotique : Dans un grand saladier, composez votre toile de fond. Combinez les dés de mangue sucrée, d’avocat fondant, de poivron rouge croquant et l’oignon rouge finement ciselé. Ajoutez la coriandre fraîche, qui apportera son parfum inimitable.
- Rassemblez les voyageurs : Une fois les crevettes refroidies, ajoutez-les au mélange de fruits et légumes. Prenez un instant pour admirer ce festival de couleurs vibrantes !
- Concoctez la vinaigrette ensoleillée : Dans un petit bol, préparez la touche finale qui liera toutes les saveurs. Fouettez simplement le jus de citron vert, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Mélangez et servez : Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez le tout avec beaucoup de délicatesse pour ne pas écraser l’avocat. Servez immédiatement pour profiter de toutes les textures, ou laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur pour une fusion parfaite des arômes.
Les Astuces de Cuisine & Astuce pour une Évasion Réussie
- La touche pimentée : Pour les amateurs de sensations fortes, ajoutez un petit piment frais (type piment oiseau), épépiné et très finement haché, à votre salade. Voyage au cœur de l’Amérique Latine garanti !
- Le choix de la mangue : Le secret d’une bonne mangue est de la choisir à point. Elle doit être souple sous la pression du doigt, mais pas molle, et dégager un parfum sucré à sa base.
- Idées de service : Pour un apéritif dînatoire chic, présentez cette salade dans de jolies verrines. Pour une version ludique et croquante, servez-la dans des feuilles de laitue iceberg ou de sucrine pour en faire des “tacos” frais et légers.
Plus besoin de billet d’avion pour s’évader ! Avec cette recette, Cuisine & Astuce vous invite à mettre un peu de soleil, d’exotisme et de joie dans votre quotidien. Bon voyage et, surtout, bonne dégustation !
