Certains jours, l’envie de bien manger se heurte au manque de temps ou d’énergie. C’est dans ces moments que les recettes express, saines et ultra-fraîches deviennent nos meilleures amies. Chez Cuisine & Astuce, nous croyons fermement que la simplicité est une forme d’élégance, surtout en cuisine. Cette salade en est la parfaite incarnation : un minimum d’ingrédients pour un maximum de bienfaits, de fraîcheur et de goût. Une recette revigorante qui se prépare littéralement en un claquement de doigts.
Ingrédients : Le Trio Gagnant de la Légèreté
Pour 2 personnes, rassemblez ces quelques essentiels :
- 200 g de blanc de poulet déjà cuit (un reste de poulet rôti, grillé ou poché est parfait !)
- 1/2 concombre
- 1 yaourt nature 0% ou yaourt à la grecque pour plus d’onctuosité
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 pincée d’ail en poudre
- Quelques brins de persil plat ou de menthe fraîche
- Sel et poivre noir du moulin
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Préparation : Plus Simple, C’est Impossible !
Oubliez les préparatifs à rallonge, cette salade est la définition même de l’efficacité.
- Découpez les ingrédients principaux : Taillez votre blanc de poulet et le demi-concombre (lavé mais non épluché s’il est bio, pour garder le croquant) en dés de taille similaire. Cette régularité garantit une bouchée parfaite à chaque fois.
- Créez la sauce onctueuse : Dans un saladier, versez le yaourt. Ajoutez le jus de citron, la pincée d’ail en poudre, et les herbes fraîches que vous aurez finement ciselées. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre, puis mélangez bien le tout pour obtenir une sauce homogène.
- Mélangez et dégustez : Ajoutez directement les dés de poulet et de concombre dans le saladier contenant la sauce. Remuez délicatement pour bien enrober tous les morceaux. C’est déjà prêt !
- Servez bien frais : Pour une expérience optimale, dégustez cette salade immédiatement ou après un petit passage au réfrigérateur. La fraîcheur est la clé !
Les Idées de Cuisine & Astuce pour Personnaliser votre Salade
- Le choix des herbes : L’herbe aromatique change tout ! La menthe apportera une touche de fraîcheur intense et presque exotique, tandis que le persil plat ou la ciboulette offriront une saveur plus classique et végétale.
- La touche croquante : Pour ajouter un peu de texture, n’hésitez pas à parsemer votre salade de quelques graines de sésame grillées, de tournesol ou même de quelques amandes effilées au moment de servir.
- Suggestions de service : Délicieuse telle quelle, cette salade est aussi parfaite pour garnir un pain pita, un wrap, ou pour être servie sur de grandes feuilles de laitue croquante pour un repas 100% sans féculents.
Voici la preuve par Cuisine & Astuce qu’il n’est pas nécessaire de compliquer les choses pour se régaler. C’est la recette anti-panne par excellence, à garder précieusement dans un coin de sa tête pour allier plaisir, santé et rapidité. Bon appétit !
