Préparez-vous à un voyage culinaire ensoleillé avec cette salade de crevettes grillées, maïs et avocat ! Fraîche, colorée et délicieuse, cette recette est l’incarnation même du repas d’été parfait. Les crevettes, légèrement fumées, se marient à la douceur du maïs, au crémeux de l’avocat et au peps du citron vert pour un équilibre de saveurs irrésistible. Idéale pour un déjeuner léger ou un dîner qui ne demande pas d’efforts, cette salade deviendra vite un incontournable de votre cuisine estivale.
Ingrédients (pour 4 portions)
- 450 g de crevettes décortiquées
- 1 tasse de maïs cuit (en épi ou en boîte, bien égoutté)
- 1 petit avocat, coupé en dés
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- ½ oignon rouge, émincé
- 2 c. à s. de coriandre fraîche ciselée
- 2 c. à c. d’huile d’olive
- 1 ½ c. à s. de jus de citron vert
- Sel, poivre noir, paprika fumé (quantité selon goût)
- Facultatif : roquette ou laitue, pour le service
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Préparation
- Préparer la marinade : Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron vert, le paprika fumé, le sel et le poivre. Ajoutez les crevettes et mélangez bien. Laissez mariner pendant au moins 5 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.
- Griller les crevettes : Faites chauffer une poêle-gril ou une plancha à feu vif. Déposez les crevettes et faites-les griller environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées et bien dorées.
- Assembler la salade : Pendant que les crevettes cuisent, mélangez dans un grand saladier le maïs, les tomates cerises, l’avocat, l’oignon rouge et la coriandre fraîche.
- Finir et servir : Ajoutez les crevettes grillées encore tièdes au saladier. Mélangez délicatement et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez la salade fraîche sur un lit de roquette ou de laitue pour une touche de verdure.
Conseil d’Astuce & Cuisine
Cette salade est un plat léger, riche en protéines et en fibres, parfait pour l’été. Vous pouvez remplacer l’avocat par de la mangue pour une touche sucrée ou ajouter un peu de piment frais ou de flocons de piment pour plus de peps !
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