Aperçu de la Recette
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 5 min
- Temps additionnel : 5 min
- Temps total : 20 min
- Portions : 2 personnes
Ingrédients
- 1 ½ tasses de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
- 5 tomates cerises, coupées en fines tranches
- 2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais, déchirées
- 4 petites boules de mozzarella fraîche (bocconcini), coupées en fines tranches
Instructions de Préparation
- Préparez la croûte de fromage : Chauffez une poêle antiadhésive de 25 cm (10 pouces) à feu moyen-élevé. Saupoudrez uniformément le fromage mozzarella râpé dans la poêle chaude. Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu et forme une base solide, soit environ 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les garnitures : Disposez délicatement les tranches de tomates, les feuilles de basilic frais et les fines tranches de mozzarella fraîche sur le fromage fondu. Veillez à laisser un peu d’espace sur les bords pour que la “croûte” puisse se former correctement. Continuez la cuisson jusqu’à ce que la garniture bouillonne et que les bords de la croûte soient bien dorés, ce qui prendra 2 à 3 minutes.
- Finalisation et service : Retirez la poêle du feu. Utilisez une spatule pour délicatement décoller la pizza de la poêle. Faites-la glisser doucement sur une planche à découper. Laissez-la refroidir pendant 1 minute avant de la trancher et de servir.
Notes du Chef
La croûte de cette pizza est délicate et fine, il est donc conseillé de ne pas la surcharger de garnitures pour un résultat optimal. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres garnitures comme du pepperoni, du jambon, de l’ananas, ou même du poulet effiloché à la sauce BBQ pour varier les plaisirs !
Valeurs Nutritionnelles (par portion)
Voici un aperçu des informations nutritionnelles par portion :
- Calories : 385
- Matières grasses totales : 26g (33% des Apports Quotidiens)
- Matières grasses saturées : 17g (83% des Apports Quotidiens)
- Cholestérol : 98mg (33% des Apports Quotidiens)
- Sodium : 609mg (26% des Apports Quotidiens)
- Glucides totaux : 6g (2% des Apports Quotidiens)
- Fibres alimentaires : 1g (2% des Apports Quotidiens)
- Sucres totaux : 1g
- Protéines : 31g (62% des Apports Quotidiens)
- Vitamine C : 9mg (10% des Apports Quotidiens)
- Calcium : 670mg (52% des Apports Quotidiens)
- Fer : 1mg (3% des Apports Quotidiens)
- Potassium : 173mg (4% des Apports Quotidiens)
* Les pourcentages des Valeurs Quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories. Vos besoins quotidiens peuvent être supérieurs ou inférieurs en fonction de vos dépenses énergétiques.
** Les informations sur les nutriments ne sont pas disponibles pour tous les ingrédients. La quantité est basée sur les données nutritionnelles disponibles.
(-) L’information n’est pas actuellement disponible pour ce nutriment. Si vous suivez un régime alimentaire médicalement restrictif, veuillez consulter votre médecin ou un diététiste professionnel avant de préparer cette recette pour votre consommation personnelle.
